الحلقة 12
الموسم 1
من المرق إلى المستكة.. أسرار الأرز المديني الأصيل
11:00منوعات
يحمل الأرز المديني مكانة خاصة على موائد المدينة المنورة، إذ يرتبط بالمناسبات ويتميز بنكهته الغنية ورائحته الزكية التي تمنحها المستكة والبهارات. في هذه الحلقة نتعرف إلى أسرار إعداد هذا الطبق التراثي، بدءا من طهي اللحم واستخلاص مرقه الغني، وصولا إلى تجهيز الأرز على الطريقة الأصيلة، ليخرج بطعم يجسد عبق المطبخ المديني
