الحلقة 9

أطباق الطفولة

18:12

منوعات

عشاء في الهواء الطلق

الحلقة 9

مايكل سايمون يقدم وصفات مستوحاة من ذكريات الطفولة بلمسات حديثة، إذ يحول طبق المكرونة بالجبن إلى معكرونة مارسالا بالفطر المخبوزة، ويبتكر بروشيتا بإكليل الجبل، قبل أن تنضم إليه زوجته ليزي لتحضير ألواح الكريمة المثلجة المنكهة، في حلقة تمزج بين النكهات الكلاسيكية والإبداع في الطهي.

الطبخ ديسكفري

قائمتي

حلقات البرنامج

22:15

الحلقة 10

عشاء الجامعة

مايكل سايمون يقدم عشاء إيطاليا مستوحى من أيام الجامعة، مع مكرونة بالمأكولات البحرية في مقلاة واحدة، وخبز ثوم مشوي، وسلطة جرجير بالموزاريلا يشارك في إعدادها مع زوجته ليزي.

وصفة مبتكرة بنكهة القهوة

20:48

الحلقة 8

وصفة مبتكرة بنكهة القهوة

يوظف مايكل سيمون نكهة القهوة في مكونات وجبته بأكملها. ويبدأ بإعداد طبق أميركي كلاسيكي من ولاية تكساس، وهو ستيك الدجاج المقلي مع صلصة الفلفل، ويضيف لمسة خفيفة من القهوة إلى النكهة

19:13

الحلقة 7

أسكالوب مشوي

يتخلى مايكل سيمون عن أطباق الستيك والتحميص البطيء التقليدية، ويختار إعداد وجبة مبتكرة بطابعه الخاص من خلال أسكالوب مشوي بتتبيلة سريعة، يقدمه إلى جانب فطائر البطاطس والكوسا مع صلصة الزبادي

21:47

الحلقة 6

الطهي البطيء

يقدّم مايكل سايمون شريحة كتف مطهوة ببطء على الشواية مع القرنبيط المشوي، مستعرضاً سحر الطهي الهادئ الذي يمنح الأطباق نكهة غنية، بينما تضيف ليزي كعكة الكريب الأميركية خاتمة مليئة بالألوان والنكهات..

سمك القاروص المخطط

21:56

الحلقة 5

سمك القاروص المخطط

يقدم مايكل سايمون سمك القاروص المخطط مع ذرة بالتيمور المدخنة لتقديم وجبة صيفية منعشة، بينما تشاركه ليزي إعداد فطيرة التوت الأزرق والليمون الباردة لتكتمل المائدة بنكهات غنية ومبتكرة.

22:08

الحلقة 4

سيتي تشيكن

يعيد مايكل سايمون تقديم طبق "سيتي تشيكن" التاريخي بروح عصرية مع الهليون وصلصة الفجل الحار، وتشاركه ليزي إعداد آيس كريم الفراولة في مرطبان، لتنولد من الوصفات القديمة نكهات تجسد الابتكار.

عشاء على الطريقة التوسكانية

17:47

الحلقة 3

عشاء على الطريقة التوسكانية

يقدم مايكل سايمون دجاجًا توسكانيًا بالفيرموث العطري في أجواء صيفية، وتكتمل المائدة بسلطة ليز المزودة بصلصة غرين غودِس وكوكتيل آبل جين فيز المنعش لمزيج إيطالي مفعم بالابتكار والانتعاش.

19:12

الحلقة 2

وليمة إيطالية

يحتفل مايكل وليزي بالمطبخ الإيطالي عبر وليمة تجمع بين الأصالة واللمسات العصرية، حيث يُقدّمان شرائح الدجاج المقرمشة والسباجيتي بالبيستو مع مشروب منعش يضفي أجواء دافئة ومميزة على المائدة.

21:46

الحلقة 1

وصفات الأجداد

يمزج الشيف مايكل سايمون النكهات اليونانية وفنون الشواء الأميركية لتقديم أطباق متوسطية، وتشاركه زوجته ليز إعداد وصفات مبتكرة كوافل الفيتا لتكتمل المائدة بنكهات تجمع بين الأصالة والعصرية.