ضيف حلقتنا الذرة، عماد المطبخ اللاتيني منذ 10 آلاف سنة. تحضر مي كورن فريترز المقرمشة، وخبز البولنتا مع شوربة الذرة والجمبري، وتختتم بنكهات مكسيكية مع الصلصة الحارة والتورتيلا بالدجاج.
من الهريس الخليجي بطهيه البطيء وقوامه الناعم إلى ريزوتو إيطالي بحبوب الهريس، تكشف الشيف أسرار اختيار القمح وطريقة الخفق، قبل تقديم وصفة تمزج نكهة الهريس التقليدية بكريمية الريزوتو الإيطالي.
رحلة دافئة إلى قلب المطبخ الخليجي، تبدأ بوصفة تراثية محبوبة تعكس بساطة الماضي ونكهاته الأصيلة: البلاليط. بعدها ننتقل إلى مساحة تجمع بين الأصالة والحداثة، ونتعلم طريقة مبتكرة لوصفة قطايف العصافيري
من عبق الهيل والزعفران إلى دفء المجالس الخليجية، تبدأ رحلة تأخذنا إلى مطبخ غني بالحكايات والنكهات المميزة والوصفات المتنوعة التي تحمل خصوصية تختلف عن غيرها من المطابخ العربية.
أجواء مكسيكية نابضة بالحياة تصنعها مولي ييه لصديقات نادي البرانش في غراند فوركس.. فطائر التشورو المقرمشة، إنشيلادا التشوريزو والجبن، ومشروب البالوما الحار في وليمة صباحية لا تُنسى!
استعداداً لموسم حصاد الشمندر، تُبدع مولي ييه في تحضير وليمة دافئة ومشبعة لزوجها نيك.. لحم بقري شهي، خبز ذرة بالهالبينو، وفطيرة فادج الطحينة الغنية التي تخطف الأنظار والأحاسيس!
تقدم الشيف سول وجبة شهية تبدأ بوصفة كاسرول الدجاج بالسبانخ، التي تجمع بين النكهات الغنية والمكونات المغذية في طبق متكامل. ثم تنتقل إلى وصفة صباحية منعشة مليئة بالفيتامينات.
تبدأ الشيف بطبق مبتكر من البطاطا الحلوة الغنية بالمعادن وسهلة الهضم مع الجزر والكوسا واللحم المفروم،ثم تنتقل إلى وافل صحي بالشوكولاتة محضر من البيض والطحين وخال من السكر المضاف، ليكون بديل طبيعي.
