الحلقة 7

أسكالوب مشوي

19:13

منوعات

عشاء في الهواء الطلق

الحلقة 7

يبتكر مايكل سيمون وجبة مختلفة تكسر القوالب التقليدية، فيستبدل الستيك والتحميص البطيء بأسكالوب مشوي بتتبيلة سريعة، يقدمه مع فطائر البطاطس والكوسا وصلصة الزبادي المستوحاة من ذكريات الإفطار مع والده. ولإكمال التجربة، تحضر زوجته ليزي مشروب بيسكو ساور المنعش، ليجتمعا في وصفة تجمع البساطة والنكهات المتوازنة

الطبخ ديسكفري

قائمتي

حلقات البرنامج

22:15

الحلقة 10

عشاء الجامعة

مايكل سايمون يقدم عشاء إيطاليا مستوحى من أيام الجامعة، مع مكرونة بالمأكولات البحرية في مقلاة واحدة، وخبز ثوم مشوي، وسلطة جرجير بالموزاريلا يشارك في إعدادها مع زوجته ليزي.

18:12

الحلقة 9

أطباق الطفولة

مايكل سايمون يعيد تقديم أطباق الطفولة الكلاسيكية بلمسات عصرية، من معكرونة المارسالا والفطر المخبوزة إلى بروشيتا إكليل الجبل، ويختتم الحلقة بحلوى منعشة يشارك في إعدادها مع زوجته ليزي.

وصفة مبتكرة بنكهة القهوة

20:48

الحلقة 8

وصفة مبتكرة بنكهة القهوة

يوظف مايكل سيمون نكهة القهوة في مكونات وجبته بأكملها. ويبدأ بإعداد طبق أميركي كلاسيكي من ولاية تكساس، وهو ستيك الدجاج المقلي مع صلصة الفلفل، ويضيف لمسة خفيفة من القهوة إلى النكهة

21:47

الحلقة 6

الطهي البطيء

يقدّم مايكل سايمون شريحة كتف مطهوة ببطء على الشواية مع القرنبيط المشوي، مستعرضاً سحر الطهي الهادئ الذي يمنح الأطباق نكهة غنية، بينما تضيف ليزي كعكة الكريب الأميركية خاتمة مليئة بالألوان والنكهات..

سمك القاروص المخطط

21:56

الحلقة 5

سمك القاروص المخطط

يقدم مايكل سايمون سمك القاروص المخطط مع ذرة بالتيمور المدخنة لتقديم وجبة صيفية منعشة، بينما تشاركه ليزي إعداد فطيرة التوت الأزرق والليمون الباردة لتكتمل المائدة بنكهات غنية ومبتكرة.

22:08

الحلقة 4

سيتي تشيكن

يعيد مايكل سايمون تقديم طبق "سيتي تشيكن" التاريخي بروح عصرية مع الهليون وصلصة الفجل الحار، وتشاركه ليزي إعداد آيس كريم الفراولة في مرطبان، لتنولد من الوصفات القديمة نكهات تجسد الابتكار.

عشاء على الطريقة التوسكانية

17:47

الحلقة 3

عشاء على الطريقة التوسكانية

يقدم مايكل سايمون دجاجًا توسكانيًا بالفيرموث العطري في أجواء صيفية، وتكتمل المائدة بسلطة ليز المزودة بصلصة غرين غودِس وكوكتيل آبل جين فيز المنعش لمزيج إيطالي مفعم بالابتكار والانتعاش.

19:12

الحلقة 2

وليمة إيطالية

يحتفل مايكل وليزي بالمطبخ الإيطالي عبر وليمة تجمع بين الأصالة واللمسات العصرية، حيث يُقدّمان شرائح الدجاج المقرمشة والسباجيتي بالبيستو مع مشروب منعش يضفي أجواء دافئة ومميزة على المائدة.

21:46

الحلقة 1

وصفات الأجداد

يمزج الشيف مايكل سايمون النكهات اليونانية وفنون الشواء الأميركية لتقديم أطباق متوسطية، وتشاركه زوجته ليز إعداد وصفات مبتكرة كوافل الفيتا لتكتمل المائدة بنكهات تجمع بين الأصالة والعصرية.