الحلقة 2
الموسم 3
ريزوتو إيطالي بحبوب الهريس
24:18منوعات
تعود الحلقة إلى الهريس، أحد أبرز أطباق المطبخ الخليجي المرتبطة بالذاكرة والهوية، لتكشف أسرار تحضيره ومكوناته البسيطة التي تحتاج إلى وقت وصبر. فمن اختيار القمح المناسب إلى الطهي البطيء، تشرح الشيف كيف يصل الطبق إلى قوامه الناعم الغني. ثم تنتقل إلى مساحة أكثر ابتكارا، وتمزج نكهة الهريس التقليدية بكريمية الريزوتو الإيطالي
