سمك التلفيش المشتعل

الموسم 2025

سمك التلفيش المشتعل

10:00

منوعات

روح الشرق

في حلقة جديدة من برنامج روح الشرق، يقدم الشيف براندو وصفة مميزة مستوحاة من المطبخ الياباني هي سمك التلفيش المشتعل. يعتمد الطبق على الحفاظ على قشر السمك، حيث يُنقع في خلطة الليمون ثم يُطهى في الزيت الساخن بعد غسله بعناية. وصفة تجمع بين البساطة والنكهة القوية، ما يجعلها طبقًا استثنائيًا لمحبي الأكلات البحرية.

كومبوننت وقفات وقفات الشرق الإخبارية رمضان 2025

قائمتي

حلقات الموسم 2025

ستيك مع متبل الجزر.. وصفة سريعة ولذيذة

10:00

الشرق للأخبار منوعات

ستيك مع متبل الجزر.. وصفة سريعة ولذيذة

يعد الشيف علي شديق طبق ستيك من لوح الكتف مع متبل الجزر، حيث يبدأ بإزالة الجلد الزائد من اللحم وتتبيله بالملح والفلفل الأسود، ثم تحضير المتبل باستخدام الزبدة والثوم وعصير الليمون والزيت.

مزاق الطهي الفرنسي والعربي.. وصفة كبد الدجاج المميزة

10:00

الشرق للأخبار منوعات

مزاق الطهي الفرنسي والعربي.. وصفة كبد الدجاج المميزة

الشيف الروسي فلاديمير كيستياكوف يمزج الثقافة الفرنسية مع الأكل العربي، ويعد كبد الدجاج بأسلوب لبناني مع لمسة فرنسية، متبلاً بالبهارات الخاصة. ويتحدث عن تحوله من صحفي إلى طاهٍ محترف.

رحلة مذاقية.. يقودها مايسترو النكهات

10:00

الشرق للأخبار منوعات

رحلة مذاقية.. يقودها مايسترو النكهات

يأخذنا الشيف المبدع أكمل أنور في رحلة استثنائية بين فنون الطهو وإدارة المطاعم، ليطلعنا على أسرار نجاحه. وبمهارته الفريدة وشغفه بالمطبخ، يشاركنا طريقته الخاصة في إعداد طبق رمضاني مميز من لحم الضأن.

عندما يلتقي الشرق بالغرب.. الشيف ديفوال يعيد ابتكار اللقيمات

10:00

الشرق للأخبار منوعات

عندما يلتقي الشرق بالغرب.. الشيف ديفوال يعيد ابتكار اللقيمات

يواصل الشيف الفرنسي كريستوف ديفوال رحلته في عالم الطهي، حيث يمزج ببراعة بين التقاليد والنكهات العصرية، مع احترامه العميق للثقافات العربية. وعبر فلسفته الخاصة، يبتكر وصفات تحمل طابعا فريدا.

نكهة مميزة.. سمك الكنعد المدخن مع الحمص وصوص الأعشاب

11:00

الشرق للأخبار منوعات

نكهة مميزة.. سمك الكنعد المدخن مع الحمص وصوص الأعشاب

الشيف أندريا مغلاسيو يقدم وصفة مبتكرة باستخدام سمك الكنعد المدخن مع الحمص بنكهة الليمون، ويضيف إليها الخضروات المخللة، صلصة الأعشاب البحرية وكريمة البشاميل

تجربة طهو فريدة.. نكهات البحر تلتقي بالتقاليد البرتغالية

11:00

الشرق للأخبار منوعات

تجربة طهو فريدة.. نكهات البحر تلتقي بالتقاليد البرتغالية

يفتتح الشيف خوسيه أفيليج البرنامج بوصفات مستوحاة من جذوره البرتغالية، ممزوجة بنكهات البحر والتقاليد العريقة، ليقدّم تجربة طهو راقية تعكس التقاء الثقافات عبر فن الطهي.