الدجاج المشوي بالمشمش

Now الشرق
المحتوى غير متاح بمنطقتك

9 - الدجاج المشوي بالمشمش

2
برنامج / دوق من يدي

في رحلة لذيذة عبر النكهات المتنوعة، تقدم الشيف آسيا وصفة لذيذة من الدجاج المشوي المحشي بخليط المشمش المميز، حيث يتم تحضير الدجاج بتتبيلة فريدة من مربى المشمش والأعشاب، ليتناغم الطعم الحلو مع الحامض في هذا الطبق الرائع. ويتبع ذلك، تقديم الكنافة المالحة بحشوة السلمون والجبن، التي تضفي لمسة مبتكرة على هذا الطبق التقليدي. وفي الختام، تقدم الشباكية المغربية، تلك الحلوى التي تعكس الأصالة في المطبخ المغربي.

مدة الحلقة46:49

المواسم

حلقات الموسم 2

المحتوى غير متاح بمنطقتك
باييلا لسان العصفور
45:41
باييلا لسان العصفور

حلقة اليوم تقدم ثلاث تجارب طهي مبتكرة. أولاً، باييلا مع لسان العصفور بدلاً من الأرز، ثم "زنود الست" بحلوى جديدة مع قشدة الورد التي تضيف نكهة ناعمة. وفي الختام، بسطيلة مغربية غير تقليدية بمزيج من السلمون والسبانخ، مما يجعلها مغامرة طهي فريدة.

المحتوى غير متاح بمنطقتك
الدجاج المشوي بالمشمش
46:49
الدجاج المشوي بالمشمش

حلقة اليوم تبدأ بتقديم دجاج مشوي محشي بخليط المشمش المميز، حيث تمزج الشيف آسيا بين الطعم الحلو والحامض في تتبيلة فريدة من مربى المشمش والأعشاب. ثم تتابع بتقديم الكنافة المالحة بحشوة السلمون والجبن وتختتم بحلوى الشباكية المغربية التي تجسد جمال المطبخ المغربي.

المحتوى غير متاح بمنطقتك
أم علي بنكهة خليجية
45:16
أم علي بنكهة خليجية

بنكهة خليجية مميزة، تقدم الشيف آسيا وصفة أم علي، حيث يمزج التمر مع سبع بهارات تشمل الهيل والقرنفل وجوزة الطيب، مما يضفي طعما غنيا ومذاقا مميزا، وتصنع أيضا البرويت المدخن بالأجبان على الطريقة المغربية، وفي ختام رحلتنا المطبخية، تقدم حلوى كعب الغزال التقليدية.

المحتوى غير متاح بمنطقتك
 الطنجية المغربية
45:33
الطنجية المغربية

كل وصفة في حلقة اليوم تحمل في طياتها لمسة مميزة من قلب المطبخ المغربي، وتقدم الشف آسيا وصفة الطنجية المغربية، وهي طبق يطهى ببطء داخل الفخار، ثم تنتقل إلى وصفة فتة المكبوس على طريقتها الخاصة. وتختتم بالمحنشة باللوز، وهي حلوى ساحرة تزين المائدة بنكهتها الغنية.

المحتوى غير متاح بمنطقتك
عوامات الكنافة
45:05
عوامات الكنافة

تصحبنا الشيف آسيا عثمان في رحلة طبخ لا تُنسى، من عوامات الكنافة المحشوة بالقشدة التي تذوب في الفم، إلى الكبسة بلحم الموزة مع لمسة البرتقال التي تضفي تميزا رائعا، وصولا إلى مقمورة ورق العنب بالريش التي تأسر الحواس بنكهتها الغنية وتفاصيلها الفريدة.

المحتوى غير متاح بمنطقتك
طاجن أرانب بالزبيب
45:51
طاجن أرانب بالزبيب

تأخذنا الشيف آسيا عثمان في رحلة ثلاثية من الأطباق تبدأها من المغرب العربي مع طاجن الأرانب بالزبيب، أو كما يُعرف في المغرب باسم "طاجن القنية"، المميز بالزبيب والزعفران والحمص على طريقة والدتها. ثم ننتقل لكبة الدجاج بالسبانخ ونختتم مع "تشيز كيك" بلمسة شرقية جديدة.

المحتوى غير متاح بمنطقتك
الكريم بروليه
45:08
الكريم بروليه

تأخذنا الشيف آسيا عثمان في رحلة طهي مفعمة بالنكهات، وتستعرض في حلقة اليوم وصفة الكريم بروليه باللافندر وقوالبها الذهبية، إلى جانب معجنات السماق وكفتة الجوز الغنية. خطوة بخطوة، سترى الطعم يتحول إلى فن مدهش.

المحتوى غير متاح بمنطقتك
فتة داود باشا
45:30
فتة داود باشا

على الرغم من أن "فتة داود باشا" تعد بشكل تقليدي في العديد من المطابخ العربية الحديثة، إلا أن شغف الشيف آسيا عثمان بها دفعها اليوم لتقديمها بطريقة استثنائية. كما تقدم ضمن وصفات اليوم البقلاوة وأسرار نجاحها التي تجعلها فريدة، ثم المحنشة بالسبانخ والسماق

المحتوى غير متاح بمنطقتك
السمبوسك المغربية
45:06
السمبوسك المغربية

تبدأ الشيف آسيا في هذه الحلقة بتحضير البريوات الحارة المغربية، سمبوسة لذيذة محشوة بالنكهات والتوابل. ثم تقدم فريكة البايللا، المزيج المثالي بين المطبخ العربي والإسباني. وفي الختام، يقدم الدجاج المعمر بالشعرية مع صلصة التكتوكة المغربية، طبق غني بالطعم.

المحتوى غير متاح بمنطقتك
كفتة ورق العنب
46:14
كفتة ورق العنب

تبدأ الشيف آسيا عثمان في هذه الحلقة بتحضير كفتة ورق عنب لذيذة تذوب في الفم، تليها وصفة طاجن الحمل "الموزة" مع التين والجوز، التي تنقلنا إلى عالم من النكهات الغنية والمميزة. وتختتم الحلقة مع رغايف التفاح الحلوة، لمسة حلاوة رائعة في النهاية.

برامج ذات علاقة

هجرة الأجنحة.. رحلة الأسرار

خلال الشتاء، تضطر العديد من الحيوانات في أوروبا للهجرة بحثًا عن بيئات ملائمة، متجاوزة المحيطات والصحاري والظروف المناخية القاسية. وهنا يأتي دور العلماء واستخدام الابتكارات في تتبع هذه الهجرات، مما يساعد العلماء على فهم أسرار هذه الظاهرة المدهشة وفك رموز سلوك الحيوانات خلال رحلاتها الطويلة.

إنقاذ الممرات البرية

مع تزايد التوسع البشري المستمر، تشهد الأراضي التي كانت يومًا ملاذًا للحيوانات البرية تغيرات جذرية. الغابات والممرات الطبيعية للهجرة تتقلص وتعزل، مما يهدد النظم البيئية بأكملها. الحاجة تصبح ماسة لإيجاد حلول توازن بين النمو البشري بالتزامن مع الحفاظ على البيئة، لضمان صحة كوكبنا ومستقبله.

تحدي الفنادق

رحلة مليئة بالتحديات والإبداع حيث يتنافس خبراء التصميم والتجديد لتحويل فنادق قديمة إلى وجهات فاخرة. في كل حلقة، يواجه المتنافسين مهام صعبة تتطلب ابتكار حلول مبتكرة ضمن ميزانية محدودة ووقت ضيق، مع التركيز على تقديم تجربة ضيافة استثنائية. التقييم المستمر يكشف عن مهارات الفرق في تحقيق توازن بين الجمال والوظائف.

أطباق سيلينا

انطلقوا مع "سيلينا" في مغامرة استثنائية حيث تنتقل من مطبخها المنزلي إلى أعظم المطاعم في العالم. مع كل حلقة، تتحدى سيلينا نفسها بإبداع أطباق جديدة بمساعدة نخبة الطهاة، واكتشفوا اللحظات الحماسية، والدروس الملهمة، والنكهات التي تتجاوز الحدود، بينما تسعى لتقديم أطباق تترك بصمتها على قوائم أشهر المطاعم.

الحيوانات البرية.. تحدي المناخ

في ظل تغيرات مناخية غير اعتيادية، تواصل الحيوانات البرية كفاحها للتكيف مع بيئتها القاسية، متخذة مسارات شجاعة لضمان بقائها. في هذه الحلقة من برنامج الحيوانات البرية: تحدي المناخ، نسلط الضوء على رحلاتها الشجاعة وسط المخاطر، حيث تواجه تحديات الطبيعة وتضطر لاتخاذ قرارات مصيرية لتكمل دورة حياتها رغم صغر حجمها.

ورشة الديزل

في تكساس، تعمل "عائلة ويلز" في ورشة متخصصة ترمم السيارات القديمة التي مر عليها عقود. الأب وابنه يقودان الفريق لإعادة بناء السيارات بشكل يجعلها أكبر وأقوى، مع تحسين أدائها بشكل غير مسبوق. ورشتهم ليست مجرد مكان للعمل، بل هي معمل حقيقي لصنع سيارات ذات تصميمات مبتكرة وأداء استثنائي، تجعل كل من يراها ينبهر بها.

غرائب أسرار الطبيعة

تبهرنا الطبيعة بجمالها وسحرها الذي لا يضاهى، لكنها في أحيان كثيرة تفاجئنا بأسرار محيرة وسلوكيات غير متوقعة. من ألغاز الحيوانات الغامضة إلى الظواهر الطبيعية الفريدة التي تبدو بلا تفسير، يتعمق خبراؤنا في كشف هذه الخفايا عبر رحلة ممتعة ومليئة بالمفاجآت، ما يجعلنا نتساءل باستمرار: ما سرّ هذه الطبيعة المدهشة؟

في عين العاصفة

في ربيع عام 2023، اجتاحت أميركا أعاصير غير مسبوقة دمرت كل شيء في طريقها. يعرض هذا العمل قصصًا حية من قلب العاصفة، حيث يتابع حياة الناجين وأبطال الأرض الذين واجهوا التدمير الهائل بعزم لا يُقهر. من خلال لقطات حية من شهود عيان وعلماء الأرصاد، نغوص في أعمق لحظات الخوف والأمل. في هذه القصة، تبرز القوة البشرية في مواجهة الطبيعة الغاضبة، والتحدي من أجل البقاء وسط الخراب الذي لا يرحم.

إيان جونسون.. ساحر السيارات

في هذا البرنامج، يرافقكم فريق الخبراء لإصلاح وتجديد السيارات الكلاسيكية والشاحنات. يتم التطرق إلى التحديات التي يواجهها عشاق السيارات في صيانة المحركات والأنظمة المختلفة، من تغيير المحركات إلى إصلاح الأعطال الفنية وتحسين الأداء. اكتشفوا مراحل الإصلاح في مرأبنا، وتابعوا مع كل حلقة التطورات خطوة بخطوة.

رابطة أخوة الأسود

في "ماساي مارا"، خمسة أشبال ذكور في بداية حياتهم، لم يتجاوز عمرهم بضعة أسابيع، يواجهون تحديات البرية. مع مرور الوقت، يضطر أحدهم لقتل شقيقته بسبب الجوع. العنف جزء لا يتجزأ من حياتهم، بينما يقود الأشبال الخمسة قطيعهم. تتعقد العلاقات الأسرية بين الأشبال، وتزداد المخاطر مع الهجرة السنوية التي تخفف من جوعهم، لكنهم لا يحصلون على أي شيء بسهولة.

عيون الكاميرا

في معركة مستمرة ضد الجريمة، يلاحق فرق متخصصة المجرمين في الشوارع والسماء وحتى البحار. بين المهربين وخاطفي الرهائن، تتصدى الفرق للقضاء على الفوضى. في وقتٍ نفسه، تسجل ملايين الكاميرات الحوادث اليومية من سرقات الطرود وحوادث السيارات إلى مداهمات الشرطة، موثقة لحظات العدالة.

البحث عن شريك

تستعرض سلسلة "البحث عن شريك" الواقعية تجارب أفراد من جنسيات مختلفة يبحثون عن الحب من خلال وسطاء زواج محترفين. السلسلة تأخذ المشاهدين في رحلة حول العالم، من كولومبيا إلى المغرب والتشيك، لتستعرض التحديات الثقافية والعاطفية، مع التركيز على دور الوسطاء في تحقيق شراكات ناجحة عبر تنفيذ مهمتهم.