الحلقة 19

شيخ المحشي

26:00

منوعات

حكايات مطبخ: إصدار الصيف

الحلقة 19

انطلقوا في هذه الحلقة في رحلة طهي عبر الشرق الأوسط مع الشيف خلود. أولاً، تقدم لكم طبق شيخ المحشي الشهي وهو طبق تقليدي يتضمن الباذنجان المحشو بصلصة الطماطم الغنية والتوابل. ثم تلذذوا بحلوى الشعيرية بالزعفران الفاخرة. فاكتشفوا نكهات وتقاليد المنطقة اليوم

الطبخ ديسكفري

قائمتي

حلقات البرنامج

28:00

الحلقة 30

"سمك البونزو"

انضموا إلى الشيف محمد في مغامرة طهي بحرية رائعة! يقدم طبقاً من السمك المالح مع المحار الطازج وصلصة البونزو. لمحبي المأكولات البحرية، هذه الحلقة لا تُفوّت، حيث يستعرض الشيف مهاراته وتقنياته المميزة.

ريب آي وسلطة الخوخ المشوي

26:00

الحلقة 29

ريب آي وسلطة الخوخ المشوي

انضموا إلى الشيف محمد في حلقة مستوحاة من فصل الصيف حيث يقدم شريحة لحم ريب آي مع صلصة الطماطم وسلطة الخوخ المشوي والخس المنعش. اكتشفوا نكهات الصيف في هذه الوصفات المميزة!

دجاج وطماطم سوتيه

29:00

الحلقة 28

دجاج وطماطم سوتيه

في هذه الحلقة الممتعة، يقوم الشيف محمد وضيفته رانيا بتحضير وجبة صيفية لذيذة تشمل دجاج مع الخضار وليمون مخلل. كما يقدمان طبق طماطم سوتيه مع لفائف البيض باستخدام تقنيات بسيطة.

مارغريتا مع ستيك مشوي

29:00

الحلقة 27

مارغريتا مع ستيك مشوي

الشيف محمد يقدم نكهات الصيف مع بيتزا مارغريتا محلية الصنع ومكونات طازجة، وشريحة ستيك مشوية بإتقان. اكتشفوا النصائح والتقنيات البسيطة لتحضير هذه الأطباق الصيفية المميزة.

29:00

الحلقة 26

فخذ الضأن

في هذه الحلقة، الشيف محمد يعد فخذ الضأن الشهي مع سلطة الحمص المنعشة، ممزوجاً بين التقنيات الاحترافية والنكهات الغنية، ليقدم طبقاً طيباً يجمع بين الأصالة والإبداع!

27:00

الحلقة 25

لمسة إسبانية

انضموا إلى الشيف محمد في مطبخه حيث يبتكر نكهات البحر الأبيض المتوسط وحيوية إسبانيا. اكتشفوا وصفات دجاج محشي وباييلا بأسلوبه الاستثنائي، لوجبات صيفية لذيذة تجمع بين المهارة والمكونات الطازجة.

نكهات مشوية.. ومفاجأة بحرية

29:00

الحلقة 24

نكهات مشوية.. ومفاجأة بحرية

في هذه الحلقة، نكتشف مزيجا رائعا من النكهات! عدس بالجبة بوصفة منزلية تقليدية، يرافقه سمك دينيس مشوي بتتبيلة عطرية رائعة، ونختم مع جمبري الفراشة الغارق في صلصة كريمية مدهشة. تجربة طهو لا تفوت.

كشك فاخر.. بنكهة البحر واللحم

30:00

الحلقة 23

كشك فاخر.. بنكهة البحر واللحم

وصفة فاخرة بمزيج غير متوقع الكشك بالجمبري وذيل العجل! تجربة طهو تمزج بين طراوة اللحم ونكهة الجمبري البحرية، مع كشك كريمي غني يُطهى على نار هادئة. والختام؟ سلطة آسيوية بالفطر لإضافة لمسة منعشة.

بوكي وبلح البحر

29:00

الحلقة 22

بوكي وبلح البحر

انضموا إلى الشيف محمد صلاح وهو يقدم طبقين منعشين لفصل الصيف: وعاء بوكي وبلح البحر الطازج. تعلموا كيفية إعداد هذه الوصفات البحرية اللذيذة في منزلكم مع إرشادات الشيف.

29:00

الحلقة 21

ريب آي ستيك

حلقة خاصة لعشاق الطعام هذا الصيف مع الشيف محمد صلاح. شاهدوا كيفية إعداد ريب آي ستيك مع بطاطا مشوية ومحمصة بشكل مثالي، وتعلموا نصائح لرفع مستوى الشواء وإبهار الضيوف.

الزعفران الكريمي

30:00

الحلقة 20

الزعفران الكريمي

استمتعوا بنكهات الصيف مع أطباق النودلز من الشيف خلود. أولاً، سلطة النودلز الغنية بالفول السوداني المقرمش وصلصة الحمضيات المنعشة، ثم السليق بالزعفران الكريمي والعطري.