
الحبوب الكاملة تبطئ الجلوكوز.. الألياف تصنع الفارق
تمنح الحبوب الكاملة الجسم امتصاصاً أبطأ للجلوكوز مع احتفاظها بالألياف ومكونات الحبة. وأشار استشاري التثقيف والإعلام الغذائي د. مجدي نزيه إلى أن القمح الكامل والفريك والأرز البني تساعد على الحد من الارتفاع السريع لسكر الدم، لافتاً إلى اختلاف الكميات حسب العمر والنشاط والحالة الصحية، وأن لون الخبز لا يحدد وحده جودته.















