البرياني الإماراتي

الحلقة 25

البرياني الإماراتي

20 يناير 2026

27:00

منوعات

تكا عربي

الحلقة 25

تنطلق الحلقة في جولة شهية داخل المطبخ الإماراتي، حيث تلتقي النكهات الدافئة بروائح تحمل روح البيوت الخليجية الأصيلة. يقدم الشيف دجاج البرياني الإماراتي بأسلوبه التقليدي المعتمد على التوابل المتوازنة والأرز العطري، ثم ينتقل لتحضير حلوى البلاليط، التي تمزج بين الطعم الحلو والملح الخفيف في وصفة تراثية تعكس هوية المطبخ

الطبخ ديسكفري

قائمتي

حلقات البرنامج

الكمونية بالكبدة

25:00

الحلقة 26

الكمونية بالكبدة

نسافر إلى المطبخ السوداني، ذلك المطبخ الفريد الذي يجمع بين الطعم النوبي العريق والنكهات الإفريقية الغنية والمذاق العربي الأصيل. نبدأ رحلتنا بطبق الكمونية بالكبدة، ثم سلطة الفول السوداني

الكبسة السعودية

25:00

الحلقة 24

الكبسة السعودية

رحلة نحو الجزيرة العربية وتحديدًا المملكة العربية السعودية لنكتشف روعة مطبخها التقليدي. نبدأ بالطبق الأكثر شهرة الكبسة السعودية بلمسة مميزة تجمع بين التكا المصرية والأرز المصري لخلق نكهة مبتكرة.

لحمة مشوية بالكرنب

28:00

الحلقة 23

لحمة مشوية بالكرنب

ينضم إلينا الشيف محمد في جولة داخل المطبخ الكوري الجنوبي، الذي اكتسب شهرة عالمية بفضل موسيقاه الـK‑Pop. نبدأ بتعلّم طريقة تحضير طبق اللحمة المشوية بالكرنب ثم ننتقل إلى واحد من أشهرالأطباق وهو الجابتشي

طبق المبقبقة التقليدي

31:00

الحلقة 22

طبق المبقبقة التقليدي

في هذه الحلقة، نستكشف معا أسرار المطبخ الليبي الغني بالنكهات والتقاليد. سنبدأ بالتعرف على أشهر أطباقهم وطريقة تحضير طبق المبقبقة التقليدي، ثم نتعلم خطوة بخطوة كيفية إعداد الممبار على الطريقة الليبية

مخروطة بالكوارع

26:00

الحلقة 21

مخروطة بالكوارع

في هذه الحلقة، نأخذكم إلى بلد الساموراي حيث المطبخ الياباني، لكن بلمسة مصرية مميزة!. وسيحضر الشيف محمد لنا طبق المخروطة بالكوارع على طريقته الخاصة، وبعدها ننتقل لتحضير فراخ بانيه بالكرنب

المطبخ الإندونيسي

26:00

الحلقة 20

المطبخ الإندونيسي

إلى المطبخ الإندونيسي لنكتشف أسرار طبق "جادو جادو" المميز بصلصته الشهية، قبل أن نتذوق "ناسي جورنج" الأرز المقلي بالسجق، لكن المفاجأة أن الشيف محمد يضيف لمساته المصرية الخاصة.

المطبخ الفلسطيني

26:00

الحلقة 19

المطبخ الفلسطيني

في حلقة اليوم من برنامج "تكا عربي"، نأخذكم في جولة بين مطابخ العالم بنكهات مميزة ولمسات مبتكرة. نبدأ رحلتنا من قلب المطبخ الفلسطيني، حيث يقدم الشيف محمد طبق المسخن الشهير بكل تفاصيله الأصيلة.

29:00

الحلقة 18

هريسة الدجاج

استمتع بسحر المطبخ المغربي، حيث يحضّر الشيف طاجين دبابيس الدجاج بالهريسة، ويجرب المكرونة الحمراء بدلاً من الكسكس، قبل العودة للطبق الأصيل في رحلة مليئة بالإبداع.

الستروغانوف الروسي

25:00

الحلقة 17

الستروغانوف الروسي

الشيف محمد يقدّم لمسته على المطبخ الروسي، بدءاً بالستروغانوف بلحم البقر، وصولاً لمزيج مبتكر من الرنجة المصرية مع السلطة الروسية في تجربة فريدة.

بليلة وستيك ضاني

27:00

الحلقة 16

بليلة وستيك ضاني

في هذه الحلقة، نتعرف مع الشيف محمد على المطبخ البرازيلي، بلد السامبا والألوان والأساطير الكروية مثل بيليه. يبدأ الشيف بتحضير طبق بليلة وستيك ضاني بنكهات مبتكرة، ثم يختتم المغامرة مع بيكانيا طاسة لحمة

سمان باللحم المفروم

26:00

الحلقة 15

سمان باللحم المفروم

في هذه الحلقة نأخذكم إلى بلد الرقي والفن: فرنسا، حيث يبدع الشيف محمد في مزج النكهات الفرنسية الكلاسيكية مع لمسات عربية. يبدأ بطبق شوربة البصل الغني بالنكهات، ثم يحضر سمان محشي باللحم المفروم