نكهة مميزة.. سمك الكنعد المدخن مع الحمص وصوص الأعشاب

الموسم 2025

نكهة مميزة.. سمك الكنعد المدخن مع الحمص وصوص الأعشاب

11:00

منوعات

روح الشرق

الشيف أندريا مغلاسيو يقدم وصفة مميزة باستخدام سمك الكنعد المدخن مع الحمص المميز بنكهة الليمون. تشمل الوصفة إضافة الخضروات المخللة، صلصة الأعشاب البحرية، وكريمة البشاميل على السمك. كما يتحدث عن أهمية التوازن في الطبخ وضرورة الشعور بطاقة الفريق في المطبخ.

كومبوننت وقفات وقفات الشرق الإخبارية

قائمتي

حلقات الموسم 2025

ستيك مع متبل الجزر.. وصفة سريعة ولذيذة

10:00

الشرق للأخبار منوعات

ستيك مع متبل الجزر.. وصفة سريعة ولذيذة

يعد الشيف علي شديق طبق ستيك من لوح الكتف مع متبل الجزر، حيث يبدأ بإزالة الجلد الزائد من اللحم وتتبيله بالملح والفلفل الأسود، ثم تحضير المتبل باستخدام الزبدة والثوم وعصير الليمون والزيت.

مزاق الطهي الفرنسي والعربي.. وصفة كبد الدجاج المميزة

10:00

الشرق للأخبار منوعات

مزاق الطهي الفرنسي والعربي.. وصفة كبد الدجاج المميزة

الشيف الروسي فلاديمير كيستياكوف يمزج الثقافة الفرنسية مع الأكل العربي، ويعد كبد الدجاج بأسلوب لبناني مع لمسة فرنسية، متبلاً بالبهارات الخاصة. ويتحدث عن تحوله من صحفي إلى طاهٍ محترف.

سمك التلفيش المشتعل

10:00

الشرق للأخبار منوعات

سمك التلفيش المشتعل

الشيف براندو يبدع في حلقة روح الشرق بوصفة يابانية لسمك التلفيش المشتعل، حيث يُطهى مع قشره بعد نقعه في خلطة ليمونية وقليه في الزيت الساخن. مزيج متقن من القرمشة والنكهة الفريدة.

رحلة مذاقية.. يقودها مايسترو النكهات

10:00

الشرق للأخبار منوعات

رحلة مذاقية.. يقودها مايسترو النكهات

يأخذنا الشيف المبدع أكمل أنور في رحلة استثنائية بين فنون الطهو وإدارة المطاعم، ليطلعنا على أسرار نجاحه. وبمهارته الفريدة وشغفه بالمطبخ، يشاركنا طريقته الخاصة في إعداد طبق رمضاني مميز من لحم الضأن.

عندما يلتقي الشرق بالغرب.. الشيف ديفوال يعيد ابتكار اللقيمات

10:00

الشرق للأخبار منوعات

عندما يلتقي الشرق بالغرب.. الشيف ديفوال يعيد ابتكار اللقيمات

يواصل الشيف الفرنسي كريستوف ديفوال رحلته في عالم الطهي، حيث يمزج ببراعة بين التقاليد والنكهات العصرية، مع احترامه العميق للثقافات العربية. وعبر فلسفته الخاصة، يبتكر وصفات تحمل طابعا فريدا.

تجربة طهو فريدة.. نكهات البحر تلتقي بالتقاليد البرتغالية

11:00

الشرق للأخبار منوعات

تجربة طهو فريدة.. نكهات البحر تلتقي بالتقاليد البرتغالية

يفتتح الشيف خوسيه أفيليج البرنامج بوصفات مستوحاة من جذوره البرتغالية، ممزوجة بنكهات البحر والتقاليد العريقة، ليقدّم تجربة طهو راقية تعكس التقاء الثقافات عبر فن الطهي.