سحر النكهات المكسيكية

Now الشرق
المحتوى غير متاح بمنطقتك

18 - سحر النكهات المكسيكية

3
برنامج / مطبخ مي

المطبخ المكسيكي هو عالم من النكهات التي تمزج بين التوابل الطازجة والأطباق التقليدية الغنية. في هذه الحلقة، تقدم الشيف مي اليعقوبي وصفات مكسيكسة مميزة. تبدأ بناتشوز مقرمش مع صلصات متنوعة، من بينها الجواكامولي الذي يضفي لمسة كريمية. بعدها، تنتقل لتحضير سلطة مكسيكية مبتكرة، وإنشيلادا لذيذة غنية بالكريمة الحامضة، وتختتم بحلوى سوبابيز الشهية. التي تعكس غنى الثقافة المكسيكية.

مدة الحلقة46:46

حلقات الموسم 3

المحتوى غير متاح بمنطقتك
المطبخ الكوري
45:19
المطبخ الكوري

استمتعوا بأشهى الأطباق الكورية مثل "بيف بلجوجي" والدجاج المقلي بتتبيلة كورية خاصة، مع الكاتشاب الكوري وحلوى "الهوتيوك". المطبخ الكوري يتسم بتوازن النكهات والمكونات المميزة مثل الكيمتشي، الأرز، والسمسم، مع نصائح لتحضير الأطباق بشكل لذيذ وسهل.

المحتوى غير متاح بمنطقتك
سحر النكهات المكسيكية
46:46
سحر النكهات المكسيكية

تستعرض حلقة اليوم المطبخ المكسيكي عبر وصفات شهية، وتبدأ بوصفة الناتشوز المقرمشة مع الصلصات المميزة كالجواكامولي والجبن، ثم ننتقل لوصفة السلطة المكسيكية الطازجة وأطباق الإنشيلادا الغنية بالكريمة الحامضة، وتكتمل الوجبة بحلوى سوبابيز التي لا تقاوم.

المحتوى غير متاح بمنطقتك
السالمون الإسكندنافي
47:20
السالمون الإسكندنافي

ننطلق في رحلة إلى المطبخ الإسكندنافي حيث المذاقات الأصيلة. نبدأ بإعداد سلطة السالمون النوردك والتونا، تليها شوربة السالمون الساخنة. ثم ننتقل إلى كرات اللحم السويدية المميزة، وأخيرًا ننهي بتجربة حلوى التفاح النرويجية الساحرة التي تأخذك إلى عالم من النكهات اللذيذة.

المحتوى غير متاح بمنطقتك
وصفات إيطالية شهية
46:38
وصفات إيطالية شهية

في رحلة إلى المطبخ الإيطالي، سنكتشف طريقة تحضير عجينة البيتزا الإيطالية الأصلية لصنع الكالزوني الشهي، بالإضافة إلى وصفة اللازانيا على طريقة الجدات، وحلويات لذيذة محشوة بالريكوتا والقرفة. تجربة إيطالية حقيقية تجمع بين الطعم الأصيل والجمال الفني.

المحتوى غير متاح بمنطقتك
نكهات بريطانية
47:47
نكهات بريطانية

تأخذنا هذه الحلقة إلى واحدة من أشهر البلدان الأوروبية، وتقدم الشيف مي فطورا إنكليزيا مع المافن، وعجة البيض، والجبنة مع السلطة، ثم تقدم طريقة إعداد السمك والبطاطا المقرمشة، تليها فطيرة لحم العجل الغنية، وتختتم بحلوى "الباوند كيك" مع شاي "إير غراي" العريق.

المحتوى غير متاح بمنطقتك
وصفات مصرية عريقة
47:18
وصفات مصرية عريقة

نغوص في عالم المطبخ المصري، وتقدم لنا الشيف مي يعقوبي أسرار هذا المطبخ العريق. من الكشري الشهير الذي يعشقه الجميع، مرورا بالبامية باللحم والأرز بالشعيرية، وصولا إلى الرقاق المحشو باللحم.

المحتوى غير متاح بمنطقتك
الكفتة بالفستق من المطبخ الإيراني
45:07
الكفتة بالفستق من المطبخ الإيراني

في رحلتنا لبلاد الفرس، سنبدأ بالكفتة بالفستق، وهي وصفة إيرانية شهيرة ولذيذة. الطبق الثاني هو "فسنجون". كما سنعد "كوكو سابزي"، وهي وصفة مليئة بالخضروات، لونها مثل الربيع وطعمها لا يوصف. وسنختم مع أشهى الحلويات التي تشبه الغريبة ولكن بنكهة إيرانية مختلفة

المحتوى غير متاح بمنطقتك
تقاليد الطهي الروسية
46:55
تقاليد الطهي الروسية

تأخذنا الحلقة في رحلة عبر المطبخ الروسي، حيث نبدأ مع معجنات "البيف براشكي" المحشوة باللحم، ثم نكتشف حساء "البورشت" الذي يعكس نكهات الشتاء الروسي. ونختتم الحلقة مع "كوكيز البريانيكي" التقليدية، مع نكهات العسل والقهوة المميزة.

المحتوى غير متاح بمنطقتك
سحر المطبخ المغربي
45:25
سحر المطبخ المغربي

تنقلنا الشيف مي يعقوبي إلى عالم المطبخ المغربي من خلال تحضير أطباق تقليدية لذيذة. تبدأ بحساء الحريرة الغني باللحم، الحمص، والبهارات، ثم تقدم الكسكسي مع طاجن الخضروات المحضر بلحم لذيذ وتوابل مميزة. كما تشرح طريقة تحضير الكسكسي المحلى، وتختتم بوصفة دجاج بالليمون والزيتون مع توابل مغربية تضفي نكهة رائعة.

المحتوى غير متاح بمنطقتك
أطباق أميركية
45:09
أطباق أميركية

في حلقة مليئة بالنكهات الأميركية، تحضر الشيف مي يعقوبي البرغر الكلاسيكي، الهوت دوغ مع تشيلي فليكس، والدجاج المقلي على الطريقة الجنوبية. تشمل الحلقة البطاطس المقرمشة، صوص البرغر، تشيلي كون كارني، كول سلو بالتفاح والقرفة، وحلوى أبل كوبلر مع الآيس كريم.

المحتوى غير متاح بمنطقتك
وصفات بروح فلسطين
47:52
وصفات بروح فلسطين

"مطبخ مي" في حلقته التاسعة سلط الضوء على المطبخ الفلسطيني عبر إعداد أطباق تراثية، منها أقراص الزعتر والقدرة الخليلية. تضمنت الحلقة وصفات دقيقة وحلوى الحلبة بفوائدها الصحية. في لحظة عاطفية، تحدثت مي عن ارتباطها بفلسطين من خلال وصفات عائلية وصور والدها.

المحتوى غير متاح بمنطقتك
مذاق جنوب إفريقيا الفريد
45:16
مذاق جنوب إفريقيا الفريد

نكتشف المطبخ الجنوب إفريقي الذي يعكس تأثيرات ثقافات متعددة. البداية مع وصفة "البوبوتي"، التي تتميز بمزيج اللحم المفروم والبيض بنكهة خاصة. ثم ننتقل إلى كبد الدجاج مع صلصة بيري بيري الشهيرة، وبعدها وصفة للمأكولات البحرية. نختم بحلويات لذيذة مع صوص الكراميل.

برامج ذات علاقة

هجرة الأجنحة.. رحلة الأسرار

خلال الشتاء، تضطر العديد من الحيوانات في أوروبا للهجرة بحثًا عن بيئات ملائمة، متجاوزة المحيطات والصحاري والظروف المناخية القاسية. وهنا يأتي دور العلماء واستخدام الابتكارات في تتبع هذه الهجرات، مما يساعد العلماء على فهم أسرار هذه الظاهرة المدهشة وفك رموز سلوك الحيوانات خلال رحلاتها الطويلة.

إنقاذ الممرات البرية

مع تزايد التوسع البشري المستمر، تشهد الأراضي التي كانت يومًا ملاذًا للحيوانات البرية تغيرات جذرية. الغابات والممرات الطبيعية للهجرة تتقلص وتعزل، مما يهدد النظم البيئية بأكملها. الحاجة تصبح ماسة لإيجاد حلول توازن بين النمو البشري بالتزامن مع الحفاظ على البيئة، لضمان صحة كوكبنا ومستقبله.

تحدي الفنادق

رحلة مليئة بالتحديات والإبداع حيث يتنافس خبراء التصميم والتجديد لتحويل فنادق قديمة إلى وجهات فاخرة. في كل حلقة، يواجه المتنافسين مهام صعبة تتطلب ابتكار حلول مبتكرة ضمن ميزانية محدودة ووقت ضيق، مع التركيز على تقديم تجربة ضيافة استثنائية. التقييم المستمر يكشف عن مهارات الفرق في تحقيق توازن بين الجمال والوظائف.

أطباق سيلينا

انطلقوا مع "سيلينا" في مغامرة استثنائية حيث تنتقل من مطبخها المنزلي إلى أعظم المطاعم في العالم. مع كل حلقة، تتحدى سيلينا نفسها بإبداع أطباق جديدة بمساعدة نخبة الطهاة، واكتشفوا اللحظات الحماسية، والدروس الملهمة، والنكهات التي تتجاوز الحدود، بينما تسعى لتقديم أطباق تترك بصمتها على قوائم أشهر المطاعم.

الحيوانات البرية.. تحدي المناخ

في ظل تغيرات مناخية غير اعتيادية، تواصل الحيوانات البرية كفاحها للتكيف مع بيئتها القاسية، متخذة مسارات شجاعة لضمان بقائها. في هذه الحلقة من برنامج الحيوانات البرية: تحدي المناخ، نسلط الضوء على رحلاتها الشجاعة وسط المخاطر، حيث تواجه تحديات الطبيعة وتضطر لاتخاذ قرارات مصيرية لتكمل دورة حياتها رغم صغر حجمها.

ورشة الديزل

في تكساس، تعمل "عائلة ويلز" في ورشة متخصصة ترمم السيارات القديمة التي مر عليها عقود. الأب وابنه يقودان الفريق لإعادة بناء السيارات بشكل يجعلها أكبر وأقوى، مع تحسين أدائها بشكل غير مسبوق. ورشتهم ليست مجرد مكان للعمل، بل هي معمل حقيقي لصنع سيارات ذات تصميمات مبتكرة وأداء استثنائي، تجعل كل من يراها ينبهر بها.

غرائب أسرار الطبيعة

تبهرنا الطبيعة بجمالها وسحرها الذي لا يضاهى، لكنها في أحيان كثيرة تفاجئنا بأسرار محيرة وسلوكيات غير متوقعة. من ألغاز الحيوانات الغامضة إلى الظواهر الطبيعية الفريدة التي تبدو بلا تفسير، يتعمق خبراؤنا في كشف هذه الخفايا عبر رحلة ممتعة ومليئة بالمفاجآت، ما يجعلنا نتساءل باستمرار: ما سرّ هذه الطبيعة المدهشة؟

في عين العاصفة

في ربيع عام 2023، اجتاحت أميركا أعاصير غير مسبوقة دمرت كل شيء في طريقها. يعرض هذا العمل قصصًا حية من قلب العاصفة، حيث يتابع حياة الناجين وأبطال الأرض الذين واجهوا التدمير الهائل بعزم لا يُقهر. من خلال لقطات حية من شهود عيان وعلماء الأرصاد، نغوص في أعمق لحظات الخوف والأمل. في هذه القصة، تبرز القوة البشرية في مواجهة الطبيعة الغاضبة، والتحدي من أجل البقاء وسط الخراب الذي لا يرحم.

إيان جونسون.. ساحر السيارات

في هذا البرنامج، يرافقكم فريق الخبراء لإصلاح وتجديد السيارات الكلاسيكية والشاحنات. يتم التطرق إلى التحديات التي يواجهها عشاق السيارات في صيانة المحركات والأنظمة المختلفة، من تغيير المحركات إلى إصلاح الأعطال الفنية وتحسين الأداء. اكتشفوا مراحل الإصلاح في مرأبنا، وتابعوا مع كل حلقة التطورات خطوة بخطوة.

رابطة أخوة الأسود

في "ماساي مارا"، خمسة أشبال ذكور في بداية حياتهم، لم يتجاوز عمرهم بضعة أسابيع، يواجهون تحديات البرية. مع مرور الوقت، يضطر أحدهم لقتل شقيقته بسبب الجوع. العنف جزء لا يتجزأ من حياتهم، بينما يقود الأشبال الخمسة قطيعهم. تتعقد العلاقات الأسرية بين الأشبال، وتزداد المخاطر مع الهجرة السنوية التي تخفف من جوعهم، لكنهم لا يحصلون على أي شيء بسهولة.

عيون الكاميرا

في معركة مستمرة ضد الجريمة، يلاحق فرق متخصصة المجرمين في الشوارع والسماء وحتى البحار. بين المهربين وخاطفي الرهائن، تتصدى الفرق للقضاء على الفوضى. في وقتٍ نفسه، تسجل ملايين الكاميرات الحوادث اليومية من سرقات الطرود وحوادث السيارات إلى مداهمات الشرطة، موثقة لحظات العدالة.

البحث عن شريك

تستعرض سلسلة "البحث عن شريك" الواقعية تجارب أفراد من جنسيات مختلفة يبحثون عن الحب من خلال وسطاء زواج محترفين. السلسلة تأخذ المشاهدين في رحلة حول العالم، من كولومبيا إلى المغرب والتشيك، لتستعرض التحديات الثقافية والعاطفية، مع التركيز على دور الوسطاء في تحقيق شراكات ناجحة عبر تنفيذ مهمتهم.