الحلقة 11
وليمة شامية أصيلة
45:00منوعات
في مطبخ يعبق برائحة التاريخ والنكهات الغنية، تنطلق رحلة طهو ساحرة تبدأ من مدينة حماة مع طبق الباطرش الحموي، أحد أبرز أطباقها التقليدية. بمزيج من الطحينة واللحمة والبهارات، يُحضر هذا الطبق بروح المكان. ينتقل الطاهي بعدها إلى دمشق ليقدم القوزي الشامي الغني بالأرز واللحم والتوابل، ويُختتم العرض بأكلة الطوشكا الشامية.
