نكهات العالم بحبة طماطم

الحلقة 11

الموسم 2

نكهات العالم بحبة طماطم

نكهات العالم بحبة طماطم

44:00

منوعات

مطبخ مي

الحلقة 11

ضيف اليوم محبوب في كل بيت: الطماطم. تبدأ رحلتنا معها بوصفة غنية بالنكهات، وهي بيستو الطماطم المجففة مع الدجاج، حيث يلتقي الطعم العميق بالأعشاب الطازجة. بعدها نخوض تجربة غير تقليدية تجمع الطماطم مع السكر لابتكار نكهة حلوة حامضة جديدة. ثم ندفئ الأجواء بشوربة الطماطم المميزة. ونختتم مع طبق الباذنجان مع صلصة الطماطم.

الطبخ ديسكفري

قائمتي

حلقات الموسم 2

47:00

الحلقة 12

صديق المائدة

ضيفنا اليوم هو الصديق الذي لا يغيب عن أي مائدة: الخبز! من اليابان إلى فرنسا وإلى الوطن العربي، نبدأ ببقسماط منزلي من الخبز مع الجمبري، ثم ننتقل إلى الفتوش الشامي ونستخدم التوست في المأكولات الآسيوية

45:00

الحلقة 10

نكهات بالأعشاب

الأعشاب العطرية هي بطلة هذه الحلقة. تبدأ مي بتحضير زبدة الأعشاب لتقديمها مع ستيك ريب آي والبطاطا المقلية، ثم تنتقل لوصفة غنية مع ريش الغنم بالأعشاب. وفي الختام، تكشف عن سر استخدام الأعشاب في الحلويات

46:00

الحلقة 9

نكهات بحرية

تبدأ الشيف مي رحلتها بنكهات يخنة السمك الإيطالية الغنية، ثم تقدم أصابع السمك المقرمشة التي يعشقها الأطفال، وبعدها طبق السلمون مع البطاطا الدافئة، لتختم بنكهات السمك بالكاري الآسيوية المميزة.

وصفات غنية بالمكسرات

45:00

الحلقة 8

وصفات غنية بالمكسرات

تركز الشيف مي على المكسرات كمكون غني بالزيوت والسعرات. تبدأ بحليب اللوز، ثم زبدة الفول السوداني. ثم تقدم صلصات سريعة للدجاج، وتستعرض استخدامات جوز الهند، وتحضر طبق سمك بالجوز، وتختم بسموذي الشوكولاتة.

48:00

الحلقة 7

نكهات مفرومة

من اللحم بعجين التقليدي إلى البرغر الاحترافي، ثم الجياوزو الآسيوي... رحلة شهية مع اللحم المفروم تكشف خلالها الشيف أسرار التوابل والحشوات التي تصنع الفارق في كل وصفة.

47:00

الحلقة 6

وصفات بالحليب

تفتح الشيف مي ملف أحد أهم مكونات المطبخ حول العالم: الحليب! نبدأ بتعلم طريقة تحضير الزبدة الطازجة، تليها وصفة جبنة الريكوتا، وطبق المكرونة الغني. ثم نأخذ جولة على النكهات الشرقية مع راس مالاي الهندية

45:00

الحلقة 5

أسرار الأرز

تختار الشيف مي نجما في المطابخ العالمية: الرز! هذا المكون البسيط الذي رافق أجيال الآسيويين وكسب قلوب الشعوب العربية. نبدأ بـلفافات الصيف (السامر رولز) ثم طريقة مبتكرة للاستفادة من الرز البائت

دجاج بنكهات متنوعة

44:00

الحلقة 4

دجاج بنكهات متنوعة

ضيف هذه الحلقة هو أحد أشهر مصادر البروتين حول العالم: الدجاج. تبدأ الشيف مي بوصفة الدجاج المشوي بنكهات مميزة، ثم تقدم وصفة الدجاج المقلي المقرمشة، وتختم الحلقة بوصفة دجاج المسالا الشهي

45:00

الحلقة 3

سحر الدقيق

تستضيف الشيف مي ضيفاً أساسياً في كل مطبخ: الدقيق. نتعلم تحضير خبز منزلي وصحي بخطوات بسيطة، ثم ننتقل إلى وصفة بيتزا سهلة، وطريقة مبتكرة لطهي الخبز على البخار. وفي ختام الحلقة، نجهز أخف وصفة دونتس

45:00

الحلقة 2

سحر الشوكولاتة

حلقة اليوم مخصصة لعشاق الشوكولاتة، نبدأ مع وصفة كيكة الشوكولاتة الغنية، ثم ننتقل إلى كرات الشوكولاتة بالفول السوداني. وأخيرًا، ماد كيك خالية من الغلوتين وتشيز كيك بالشوكولاتة لعشاق الحلويات الفاخرة

سلمون بالدُقة المصرية

46:00

الحلقة 1

سلمون بالدُقة المصرية

في هذه الحلقة، تبدأ مي مع الدُقة المصرية التي تُضفي طابعًا مميزًا على طبق السلمون المقدم مع سلطة منعشة، ثم ننتقل إلى المطبخ الإيطالي مع توسكان سبايسز والجمبري المشوي. ونختم الرحلة في المطبخ الهندي