الحلقة 7

الموسم 2

نكهات مفرومة

نكهات مفرومة

48:00

منوعات

مطبخ مي

الحلقة 7

أحد أشهر أشكال البروتين الحيواني: اللحم المفروم، نبدأ مع تحضير اللحم بعجين على الطريقة التقليدية، ثم تنتقل إلى وصفة بيرفيكت برغر مع لمسات احترافية تجعل الطعم لا يُنسى. وتختتم الحلقة بوصفة آسيوية محبوبة وهي جياوزو، حيث تكشف الشيف أسرار تحضير الحشوة

الطبخ ديسكفري

قائمتي

حلقات الموسم 2

وصفات غنية بالمكسرات

45:00

الحلقة 8

وصفات غنية بالمكسرات

تركز الشيف مي على المكسرات كمكون غني بالزيوت والسعرات. تبدأ بحليب اللوز، ثم زبدة الفول السوداني. ثم تقدم صلصات سريعة للدجاج، وتستعرض استخدامات جوز الهند، وتحضر طبق سمك بالجوز، وتختم بسموذي الشوكولاتة.

47:00

الحلقة 6

وصفات بالحليب

تفتح الشيف مي ملف أحد أهم مكونات المطبخ حول العالم: الحليب! نبدأ بتعلم طريقة تحضير الزبدة الطازجة، تليها وصفة جبنة الريكوتا، وطبق المكرونة الغني. ثم نأخذ جولة على النكهات الشرقية مع راس مالاي الهندية

45:00

الحلقة 5

أسرار الأرز

تختار الشيف مي نجما في المطابخ العالمية: الرز! هذا المكون البسيط الذي رافق أجيال الآسيويين وكسب قلوب الشعوب العربية. نبدأ بـلفافات الصيف (السامر رولز) ثم طريقة مبتكرة للاستفادة من الرز البائت

دجاج بنكهات متنوعة

44:00

الحلقة 4

دجاج بنكهات متنوعة

ضيف هذه الحلقة هو أحد أشهر مصادر البروتين حول العالم: الدجاج. تبدأ الشيف مي بوصفة الدجاج المشوي بنكهات مميزة، ثم تقدم وصفة الدجاج المقلي المقرمشة، وتختم الحلقة بوصفة دجاج المسالا الشهي

45:00

الحلقة 3

سحر الدقيق

تستضيف الشيف مي ضيفاً أساسياً في كل مطبخ: الدقيق. نتعلم تحضير خبز منزلي وصحي بخطوات بسيطة، ثم ننتقل إلى وصفة بيتزا سهلة، وطريقة مبتكرة لطهي الخبز على البخار. وفي ختام الحلقة، نجهز أخف وصفة دونتس

45:00

الحلقة 2

سحر الشوكولاتة

حلقة اليوم مخصصة لعشاق الشوكولاتة، نبدأ مع وصفة كيكة الشوكولاتة الغنية، ثم ننتقل إلى كرات الشوكولاتة بالفول السوداني. وأخيرًا، ماد كيك خالية من الغلوتين وتشيز كيك بالشوكولاتة لعشاق الحلويات الفاخرة

سلمون بالدُقة المصرية

46:00

الحلقة 1

سلمون بالدُقة المصرية

في هذه الحلقة، تبدأ مي مع الدُقة المصرية التي تُضفي طابعًا مميزًا على طبق السلمون المقدم مع سلطة منعشة، ثم ننتقل إلى المطبخ الإيطالي مع توسكان سبايسز والجمبري المشوي. ونختم الرحلة في المطبخ الهندي