الحلقة 26
شوربة الزمن الجديد
في سباق الزمن وضيق الوقت، تأخذنا الشيف سول في رحلة طهو سريعة لا تساوم على النكهة. تبدأ بيخنة دافئة تُطهى في طنجرة الضغط، تختصر الساعات في دقائق وتحافظ على غنى الطعم. ثم تمضي إلى وصفة المكدوس السهل والفلفل الأحمر، مقدّمة بخطوات بسيطة تجعل من الطبق الشامي تراثًا في متناول الجميع.
