الحلقة 19
الموسم 1
الزعلوك المغربي
46:00منوعات
تقدم لنا الشيف آسيا عثمان أكلة مغربية جديدة هي زعلوك الباذنجان وهي وجبة تشتهر بها المغرب وتتكون من 3 ثمرات من الباذنجان المشوي و2 ثمرة من الفلفل الرومي الأخضر المشوي، وثوم، وليمون، وخل و3 ثمرات من الطماطم، وثمرة بصل مفرومة ناعم، وصلصة طماطم، بالإضافة إلى توابل هي (الكمون وبابريكا وملح وفلفل أسود وزنجبيل وكركم) وكذلك زيت زيتون وبقدونس مفروم وكزبرة مفرومة.
