نكهات المطبخ القطري

الحلقة 7

الموسم 1

نكهات المطبخ القطري

46:00

منوعات

شيف في مهمة

الحلقة 7

من قطر، تبدأ مهمة اليوم مع الشيف فيصل الناصر، البداية مع السمبوسك، بعدها يتجه الشيف إلى الطبق الأكثر حضورًا في المطبخ الخليجي: كبسة الدجاج، لكن بلمسة قطرية فريدة ثم يختم المشوار البحري مع طبق محمر السمك، حيث يلتقي الأرز المكرمل بنكهات البحر في توازن لذيذ

الطبخ ديسكفري

قائمتي

حلقات الموسم 1

رحلة في المذاق المصري

49:00

الحلقة 9

رحلة في المذاق المصري

هذه الحلقة مليئة بالنكهات يقدمها الشيف طارق موريس، تبدأ بالسبيط، تليها وصفة الكشري الأصيلة، وتُختتم بالملوخية المصرية مع الفريكة والدجاج في تجربة شهية ومتوازنة.

نكهات لبنانية أصيلة

44:00

الحلقة 8

نكهات لبنانية أصيلة

يبدأ الشيف علي برجي بتحضير الكبة النية بتقنيات وشرح دقيق للمكونات، ثم ينتقل إلى وصفة بحرية غنية وهي طاجن السمك. بعد ذلك، يقدم الشيف الكبة المشوية بنكهات رائعة. وتختتم الرحلة بحلوى العوّامات بالحليب

50:00

الحلقة 6

أطباق كويتية

نعيش مع الشيف زياد العبيد لحظات من التذوق والنكهة الأصيلة للمطبخ الكويتي. نبدأ مع النخي، ثم طبق المموش روبيان الذي يعكس التنوع البحري. بعد ذلك، نصل إلى المجبوس، حيث يتجسد التراث الكويتي في طبق لا ينسى

سحر المطبخ السوداني

44:00

الحلقة 5

سحر المطبخ السوداني

ترافقنا الشيف شرفه إبراهيم إلى عمق المطبخ السوداني، حيث الفول السوداني ليس مجرد مكون، بل كنز يُعيد تشكيل كل طبق. نبدأ مع سلطة الأسود بالباذنجان المملح، ثم سلطة الدكوة بزبدة الفول، ونختم بطبق الرجلة

51:00

الحلقة 4

المطبخ النجدي

بقلب الجزيرة العربية، وتحديدا من هضاب نجد، ينبض تاريخ النكهات. بين اللحم والقمح والتمر، حيث تشكل المطبخ النجدي بأبسط المكونات. وبين الحداثة والتراث، يحاول الطهاة إعادة إحياء الوصفات بروح عصرية.

48:00

الحلقة 1

أطباق تونسية

ينطلق الشيف في مغامرة لتجربة أشهى الأطباق التونسية، حيث يبدأ بتذوق الشكشوكة "العجة" التقليدية، يستكشف سر الفلفل المجفف في تحضير شوربة "دشيش" الفريك، ويختتم بأحد أشهر الأطباق الساحلية، كسكسي الحوت