الحلقة 2

الموسم 2

كنافة بالقشطة

كنافة بالقشطة

48:00

منوعات

مطبخ منال العالم: حلويات

الحلقة 2

وصفات جديدة من حلويات مميزة تبدأ بوصفة لعشاق الكنافة وهي صينية كنافة بالقشطة التي تتكون من نصف كيلو من الكنافة ونصف كوب سمن مذاب وسكر ناعم والقشطة و4 أكواب من الحليب وكوب نشا ثم الوصفة الثانية وهي حلى شيا بيناكولادا وتليها وصفة الكب كيك حليب بالزعفران، وفي النهاية مشروب الكريم كراميل.

الطبخ ديسكفري

قائمتي

حلقات الموسم 2

48:00

الحلقة 30

كنافة بالكريمة

تقدم الشيف منال العالم في هذه الحلقة مجموعة من الحلويات الشهية مثل كنافة بالكريمة، كيك بالخشاف بنكهات عريقة، ثم البسكويت المقرمش باللوز، وأخيرا شاي الزنجبيل المثلج الذي يضفي لمسة من الانتعاش واللطف على الأجواء.

حلويات مناسبة للجميع

48:00

الحلقة 29

حلويات مناسبة للجميع

الشيف منال قدمت ثلاث وصفات حلويات مبتكرة: بقلاوة بالقشدة والفستق، كنافة بالفواكه كتورتة بتزيين الكريمة، وحلوى تشبه كيك الجبن تعتمد على الزبادي والكراميل. كما شملت مشروب القهوة البارد بمكونات بسيطة ولمسات مميزة، مما يجعل التجربة سهلة وممتعة.

48:00

الحلقة 27

بقلاوة بالجوز

نبدأ حلقة اليوم بطريقة عمل بقلاوة بالجوز، ونحتاج لتحضيرها دقيق، زيت الذرة، بيضة، فانيليا سائلة، جوز مجروش، وقرفة. كما نقدم اليوم، طريقة تحضير كنافة الحليب المحمص. أما طبق اليوم المميز فهو حلوى البنجر الجديدة والمبتكرة. ونختتم بعصير الطاقة، سموذي التفاح بالموز والعسل.

حلى الشعيرية بالتمر

48:00

الحلقة 26

حلى الشعيرية بالتمر

في هذه الحلقة وصفات شهية من الحلويات اللذيذة؛ تتنوع بين حلى الشعيرية بالتمر وعيش السرايا بغزل البنات، مع قرص عقيلي بالجبنبلمسة جديدة تجمع بين الطراوة والنكهات، ولا ننسى الختام مع شراب الفالودة المنعش ليضيف نكهة خفيفة مثالية مُحبّبة

مهلبية الحليب والبرتقال

46:00

الحلقة 25

مهلبية الحليب والبرتقال

نقدم لكم ثلاثة وصفات منزلية متنوعة يمكن تحضيرها مسبقا. نبدأ مع مهلبية البرتقال التي تحتاج إلى الحليب، النشا، السكر، الفانيليا، عصير البرتقال وماء الورد. ثم ننتقل إلى "أم علي" المصنوعة من عجينة الجلاش وصوص الكراميل. أما الطبق الثالث المميز، فهو حلى السميد بالشوكولاتة

بسبوسة الحلواني

48:00

الحلقة 23

بسبوسة الحلواني

ثلاثة أطباق شهية نقدمها اليوم، نبدأها مع بسبوسة الحلواني الناعمة، ثم أصابع البقلاوة الشهية بعجينة الجلاش الهش. كما نقدم الكنافة في شكل جديد يمزج بين الابتكار ولذة الكنافة المحشية بالقشطة والفواكه المجففة. ونختتم مع عصير البرتقال والجزر المركز

47:00

الحلقة 22

مهلبية

البعض يطلق عليها مهلبية والآخر محلبية كونها قائمة على الحليب. سنقدمها اليوم بجانب مشروب الكرك المثلج المنعش، بالإضافة إلى تحضير الكريب المحشي بالفستق الحلبي وجوز الهند مع صوص الشوكولاتة. كما نقدم لكم تشكيلة من الابتكارات الممزوجة بين الفراولة والشوكولاتة

بقلاوة بالجوز والقشطة

48:00

الحلقة 21

بقلاوة بالجوز والقشطة

حلقة مليئة بالوصفات الشهية. تبدأ بخطوات بسيطة وسهلة لتحضير بقلاوة بالجوز والقشطة، تليها وصفة كروكان البندق الغنية بالنكهة. أما الوصفة الأخيرة فهي كريم كراميل بالفستق الحلبي لتجربة حلوى رائعة. وختامها مع عصير الفراولة الفوار لإضافة الانتعاش والحلاوة ليومكم.

48:00

الحلقة 20

كب كيك التفاح

ثلاثة وصفات شهية نقدمها اليوم، نبدأها مع الكب كيك المميز بحشوة التفاح الاستثنائية، ونختتمها مع طريقة تحضير مشروب القهوة العربية مع لمسة من الزعفران وحليب بالكريمة. كما نقدم أيضًا طريقة تحضير التارت الهش والخفيف بخطوات بسيطة، بالإضافة إلى الكنافة على شكل الكب كيك

46:00

الحلقة 19

كرواسون

ثلاثة أطباق مميزة نقدمها ضمن وصفات اليوم، وهي كرواسون، لقمة البقلاوة، و مهلبية بالتمرية، وهي ليست مهلبية تقليدية، بل مهلبية فاخرة تحتوي على كريمة وخليط من التمر مع المكسرات ونكهة الهيل المميزة. ونختتم مع عصير الكركديه المركز الصالح للتخزين في الثلاجة لعدة أسابيع.

48:00

الحلقة 18

حلى السميد

حلقة مميزة مع الشيف منال العالم تقدم تشكيلة رائعة من الحلويات التي تجمع بين الطعم الشرقي والدفء، والبداية مع حلى السميد بمكوناته: السكر، الماء، الزعفران، السمن، الزيت، السميد، الهيل، الكاجو، واللوز. ثم كيك الجوز والقرفة الشهي، وختامها بمشروب الشوكولاتة الدافئ

كيك يومي بالزيت

47:00

الحلقة 17

كيك يومي بالزيت

حلقة غنية بالحلويات التي تعكس ذوقنا العربي المحبب، والبداية مع مع الكيك الكلاسيكي بمكوناته البسيطة: الدقيق، البيكينج بودر، البيض، والفانيليا. ثم ننتقل إلى حلى البودنج بالكراميل الغني، يليه تشيز كيك بالجيلي بألوانه المبهجة. ونختتم مع مشروب التفاح المركّز المنعش