الحلقة 15
الموسم 30
نكهات ترابية
تستعرض الشيف ريتشيل راي وصفة راغو الفطر على الطريقة التوسكانية، في رحلة إلى المطبخ الإيطالي الريفي. يتميز الطبق بأسلوبه التقليدي، حيث يُطهى ببطء حتى يصل إلى الكمال، ويُقدَّم مع باستا طرية. يُعد هذا الراغو احتفاءً بـ النكهات الترابية العميقة، إذ يجمع المكوّنات الأساسية للمطبخ الإيطالي: تشكيلة مختارة من الفطر، الأعشاب
