طاجن بوزلوف

تقدم لنا الشيف آسيا عثمان المطبخ الشرقي وشمال أفريقيا في برنامج جديد. تُسلط الضوء على التقلبات الفريدة في المطبخ الشرقي مع توابل شمال إفريقيا، حيث تكشف كل حلقة عن ثلاث وصفات مميزة لرحلة لذيذة.

تابع
المحتوى غير متاح بمنطقتك

حلقات الموسم 1

المحتوى غير متاح بمنطقتك
 طاجن بوزلوف
45:43
طاجن بوزلوف

طاجن بوزلوف على الطريقة الجزائرية والتي تعني لحم الرأس سواء رأس الغنم أو الجاموس أو البقر، والطاجن يُطهى مع الطماطم وأيضاً مع الحمص والمميز في هذه الوصفة هو استخدام خليط من لحم الرأس واللسان

المحتوى غير متاح بمنطقتك
السيجار
45:08
السيجار

أكلة تعد خليط بين الوجبات المالحة والحلوة حيث يعد سيجار الدجاج بالفواكه المجففة لمسة عصرية تتكون من 2 صدور فراخ يتم تقطيعها بشكل صغير وثمرة بصل كبيرة مفرومة، وملعقة صغيرة من القرفة

المحتوى غير متاح بمنطقتك
المبكبكة الليبية
45:22
المبكبكة الليبية

وصفة جديدة هي المكرونة في المغرب العربي لها طابع خاص ويطلق عليها في المغرب المكرونية كما في الجزائر وليبيا أيضاً وإحدى هذه الوصفات التي اشتهرت كثيراً في المغرب العربي وخاصة في ليبيا

المحتوى غير متاح بمنطقتك
الزعلوك المغربي
45:58
الزعلوك المغربي

تقدم لنا الشيف آسيا عثمان أكلة مغربية جديدة هي زعلوك الباذنجان وهي وجبة تشتهر بها المغرب وتتكون من 3 ثمرات من الباذنجان المشوي و2 ثمرة من الفلفل الرومي الأخضر المشوي، وثوم، وليمون.

المحتوى غير متاح بمنطقتك
 الدجاح المغربي
45:07
الدجاح المغربي

وصفة طاجن الدجاح بالبصل بالزبيب على الطريقة المغربية، تقدمها الشيف آسيا عثمان حيث إن مكوناتها عبارة عن دجاجة كبيرة وربع كوب من أوراق البقدونس وأوراق كزبرة وثوم وزنجبيل وكركم وقرفة

المحتوى غير متاح بمنطقتك
 اللبلابي التونسي
44:45
اللبلابي التونسي

في حلقة جديدة تقدم لنا الشيف آسيا عثمان أكلة تونسية هي اللبلابي التونسي وهي تعد أكلة يشتهر بها الشارع التونسي وتندرج تحت مسمى الفتات الشرقية تكون من عيش مع حمص ويقدم مع التونة والبيض

المحتوى غير متاح بمنطقتك
الشكشوكة المغربية
44:54
الشكشوكة المغربية

حلقة جديدة تتضمن طاجن قليل الدسم وطيب وسهل وبسيط لكنه مميز ولذيذ هي وصفة الشكشوكة المغربية ولكن سوف تصنع على طريقة الطاجن ومكوناتها الطماطم ونقطعها شرائح

المحتوى غير متاح بمنطقتك
طاجن الخضروات الأمازيغي
44:41
طاجن الخضروات الأمازيغي

حلقة جديدة من المطبخ الأمازيغي المغربي حيث يتم صنع طاجن الخضروات على الطريقة الأمازيغية وهو يعتبر من أشهر الطواجن في المطبخ الأمازيغي لكونه وصفة صحية بشكل كبير

المحتوى غير متاح بمنطقتك
السفير الحار
47:13
السفير الحار

وصفات عدة نقدمها من المطبخ الليبي حيث يتم إعداد وصفة السفير الحار على الطريقة الليبية حيث إن المطبخ الليبي يشتهر بأنه يستخدم أنواع خاصة من البهارات ويشتهر أيضاً بإستخدامه الكراوية في الطهي حيث يتم تحضير الباشميل الحار

المحتوى غير متاح بمنطقتك
طاجن اللحم المغربي
46:33
طاجن اللحم المغربي

في حلقة اليوم نصنع طاجن مغربي، مميز جداً من المطبخ المراكشي الذي يشتهر في طواجن اللحم غير شهرتهم بوصفة الطنجية لكن يشتهرون أيضاً بطاجن اللحم بالزيتون الأخضر

المحتوى غير متاح بمنطقتك
السلاطة المشوية
44:48
السلاطة المشوية

في حلقة اليوم من تونس الخضراء، نقدم وصفة السلاطة المشوية، أو المشوية على الطريقة التونسية وهي وصفة مشتركة بين المغرب والجزائر وتونس و يضاف إليها التونة والبيض عند التقديم لكن في المغرب لا نصنعها بهذه الطريقة ولكن نقوم بشواء الخضروات

المحتوى غير متاح بمنطقتك
حساء الفريك الجزائري
44:07
حساء الفريك الجزائري

حساء الفريك على الطريقة الجزائرية مع الدجاج مع إضافة نكهات قوية وجديدة حيث إن مكوناته صدور من الدجاج وتُقطّع إلى قطع صغيرة ونصنعها في قدر ثقيل من الحديد الزهر أو الأواني الفخارية

برامج ذات علاقة

البرتغال: الحيوانات البرية

انطلق في رحلة ساحرة إلى قلب شمال البرتغال، حيث تتناغم الطبيعة مع الحياة البرية في مشهد آسر. بين القمم الشاهقة والغابات العتيقة، يختبئ الذئب الإيبيري في معركة من أجل البقاء، بينما تتأهب الوعول الإيبيرية لتحديات موسم التزاوج. استعد لاكتشاف أسرار لا مثيل لها تجمع بين الغموض والجمال. فما الذي تخفيه هذه البرية المدهشة من مفاجآت؟.

ستيف وعالم البرمائيات

في قلب الأنهار والأراضي الطينية، تحكم التماسيح مملكتها بلا منازع. بأسنانها الحادة وعزيمتها الحديدية، تتحدى الزمن وتبقى رمزا للقوة والبقاء. يروي هذا البرنامج قصة هذه الكائنات الأسطورية التي تترصد بفطنة وصبر لا ينفد، لتكشف عن عالم مدهش من التكيف والصيد. استعد لرحلة تخطف الأنفاس بين أعماق المياه وسكون الغابات الموحشة.

أفريقيا.. الفصول الأربعة

راقب اللوحات التي ترسمها الفصول عبر أفريقيا. خذ رحلة على مدار عام كامل عبر المناظر الطبيعية المذهلة والمتنوعة لهذه القارة الشاسعة، وتعلم كيف تتكيف الحيوانات والنباتات مع تحديات الربيع والصيف والخريف والشتاء، من خلال مغامرة بصرية فريدة تستعرض التغييرات المدهشة التي تطرأ على الحياة البرية والنباتات مع انتقال الفصول.

 استكشاف أنتاركتيكا

انطلق في رحلة ملحمية على متن يخت الاستكشاف الفاخر "سينيك إكليبس"، حيث يأخذ القبطان إيروين لو روزيك وطاقمه المكون من 400 شخص الضيوف في مغامرة مذهلة من سان دييغو إلى القطب الجنوبي. من الاستعدادات المكثفة إلى التحديات غير المتوقعة في عرض البحر، استكشف عالما جديدا من الرحلات البحرية المليئة بالمفاجآت.

أسرار وألغاز تاريخية

رحلة عبر الزمن تكشف خبايا وأسرار الحضارات القديمة التي طالما أثارت دهشة العلماء. باستخدام تقنيات المسح التصويري والتحليل الجيني الحديث، يتم فك شيفرات ألغاز تاريخية غامضة، من النقوش المريبة في كهوف نوتنغهامشير التي يُعتقد أنها بوابة للجحيم، إلى عبور هانيبال الأسطوري لجبال الألب مع جيشه العملاق.

لغز "نتاليا جريس"

تستكشف سلسلة "لغز نتاليا جريس" حالة ناتاليا بارنيت، التي أثارت الجدل حول هويتها. هل هي طفلة أوكرانية قزم تعرضت للاستغلال أم بالغة خطيرة تتظاهر بأنها طفلة؟ تضع السلسلة المشاهدين في مواجهة تساؤلات حول ما يحدث خلف الأبواب المغلقة لعائلتها، وتستعرض الأحداث المثيرة التي أحاطت بحياتها. مع تطور القصة، تتكشف أسرار مؤلمة وتفاصيل غامضة تقلب التوقعات رأساً على عقب.

وسيارات الأحلام Downey

ينضم روبرت داوني جونيور إلى مجموعة من الخبراء لاستعادة 6 سيارات كلاسيكية من مجموعته الخاصة. يهدف الفريق إلى تحديث هذه السيارات لتصبح أكثر صداقة للبيئة، حيث يدمجون بين القوة والأناقة مع تقنيات القرن الواحد والعشرين. سيتابع المشاهدون رحلة تحويل هذه التحف الفنية إلى سيارات عصرية تتناسب مع متطلبات البيئة الحالية دون المساس بروحها الأصلية. انضموا إلينا في هذه المغامرة الفريدة!

 مطبخ منال العالم: حلويات

سر السعاد في الحياة هو تناول الحلويات تقدم الشيف منال العالم أصول الحلويات وأسرارها من حول العالم، حيث تتميز كل بلد بأشكال مختلفة من الحلويات التي لا يمكن أن تقاومها لمعرفة سر صناعة هذه الحلويات ومكوناتها ليمكن عملها في المنزل بأقل الوصفات في برنامج مطبخ منال العالم: حلويات.

استكشاف عجائب الطبيعة

في الثمانينيات من عمره، يعتقد الكثيرون، أن ديفيد أتينبوروا وصل إلى محطة التقاعد. إلا أنه شرع في تدشين حقبة جديدة في صناعة أفلام التاريخ الطبيعي، حيث عاد إلى مواقع أيقونية حول العالم مستعيناً بأحدث التقنيات المتقدمة ليروي قصصاً مذهلة عن عجائب العالم الطبيعي.. شاهد رحلة خلابة عبر عجائب الطبيعة حول العالم.

صراع البقاء

في أعماق السافانا الإفريقية الجافة وعلى السواحل الوعرة لأستراليا، تتحدى الحيوانات البرية أشرس الظروف في معركة لا تنتهي من أجل البقاء. تتصارع الأسود مع الجواميس، والكناغر مع كلاب الدنغو، فيما تتكيف الحيوانات مع تحولات بيئية حادة مثل الحرائق والفيضانات وتغير المناخ.

القاتل المجهول

في مدينة تولسا الغامضة، يتولى فريق من المحققين المخضرمين مهمة إعادة فتح ملفات جرائم قديمة لم تُحلّ، ويعيدون إحياء قضايا باردة لكشف أسرارها الدفينة. كل قضية تحمل في طياتها ألغازا قاتمة، ومع كل اكتشاف جديد، تزداد حدة التوتر وتتضاعف المخاطر. انضم إلى هذه الرحلة المشوقة حيث يواجه المحققون أشرس التحديات.

قاتل محترف

رحلة مثيرة تستكشف أعماق التحقيقات الجنائية المعقدة، حيث تتداخل المشاعر البشرية مع البحث عن الحقيقة. من خلال قصص واقعية وحبكات مدهشة، تأخذنا هذه السلسة في مسار شائك من الغموض، والحزن، والأمل، وتكشف كيف تؤثر الجرائم على عائلات الضحايا والمحققين. في كل حلقة، نغوص في تفاصيل لا تُصدق، مليئة بالتوتر والمفاجآت.