الموسم 2025
الجبن الرومي.. صناعة مصرية تقاوم التضخم وتغزو الأسواق
تستحوذ البحيرة على 70% من إنتاج الجبن الرومي في مصر، مستفيدة من وفرة الحليب خلال الشتاء، حيث تتطلب صناعته كميات كبيرة من الألبان وخطوات دقيقة لضمان جودته. رغم ارتفاع الأسعار، يظل الطلب قويا محليا ودوليا، مع تصدر السعودية قائمة المستوردين، تليها اليمن والأردن ولبنان، إلى جانب توسع الصادرات نحو الأسواق الأميركية.
