الهرم الغذائي ينقلب.. البروتين في صدارة الإرشادات الأميركية

شهدت أحدث نسخة للإرشادات الغذائية الأميركية تحولا لافتا في الشكل والمضمون، مع اعتماد هرم غذائي مقلوب يمنح أولوية أكبر للبروتين و"الأكل الحقيقي"، في خطوة وصفت بأنها تغيير جذري في الخطاب الغذائي. ورغم هذا التحول البصري، حافظت التوصيات الأساسية على ثباتها، مثل التشديد على تناول الفواكه والخضروات، تقليل السكر المضاف، الحد من الأطعمة فائقة المعالجة، والإبقاء على استهلاك الدهون المشبعة دون 10% من إجمالي السعرات اليومية.