يعد الشيف علي شديق طبق ستيك من لوح الكتف مع متبل الجزر، حيث يبدأ بإزالة الجلد الزائد من اللحم وتتبيله بالملح والفلفل الأسود، ثم تحضير المتبل باستخدام الزبدة والثوم وعصير الليمون والزيت.
"كورال تعز" فرقة فنية تضم أكثر من 25 شابًا وشابة، اجتمعوا للغناء وإحياء التراث الموسيقي للمدينة. بصوت واحد، ينقلون قصصًا نابضة بالحياة. تابعوا تفاصيل رحلتهم في حلقة جديدة من حكايا وناس.
الشيف الروسي فلاديمير كيستياكوف يمزج الثقافة الفرنسية مع الأكل العربي، ويعد كبد الدجاج بأسلوب لبناني مع لمسة فرنسية، متبلاً بالبهارات الخاصة. ويتحدث عن تحوله من صحفي إلى طاهٍ محترف.
الشيف براندو يبدع في حلقة روح الشرق بوصفة يابانية لسمك التلفيش المشتعل، حيث يُطهى مع قشره بعد نقعه في خلطة ليمونية وقليه في الزيت الساخن. مزيج متقن من القرمشة والنكهة الفريدة.
يأخذنا الشيف المبدع أكمل أنور في رحلة استثنائية بين فنون الطهو وإدارة المطاعم، ليطلعنا على أسرار نجاحه. وبمهارته الفريدة وشغفه بالمطبخ، يشاركنا طريقته الخاصة في إعداد طبق رمضاني مميز من لحم الضأن.
الدهمي محمد، فنان يحوّل خشب البحر وبقايا قوارب الهجرة إلى أعمال إبداعية تحمل قصصًا مؤثرة. اكتشفوا تفاصيل فنه الفريد في حلقة جديدة من حكايا وناس.
