
الحلقة 40.. مصر
مجتمع
محمد الفسخاني / منطقة الأزهر – مصر : ننظف السمك ونبيعه جاهزًا للأكل.. لدينا رنجة مخلية وفسيخ مخلي.. سر الفسيخ يكمن في السمكة.. والفسيخ يصنع من السمك البوري
حلقات الموسم 2023
الحلقة 43.. السعودية
أم فارس / حائل سوق الشعبي – السعودية: أعمل منذ زمن طويل، منذ 50 سنة في مهنة الأعشاب والحمد والشكر لله لدينا السمن والبقل والدهن، كلها موجودة لدينا، الحمد لله، وقد ورثت المهنة من والدة جدتي، أم أمي.. هذا القريض نحصل عليه من منطقة (الطرف) أما الشيح والجعدة فنحضرهما من منطقة (المسمى)