الحمص ملك المقبلات

الحلقة 3

الموسم 2024

الحمص ملك المقبلات

الحمص ملك المقبلات

28:00

مجتمع

طعم الحكاية

الحلقة 3

الحمص هو أحد أصناف المأكولات الشعبية في الشرق الأوسط التي اكتسبت شهرة عالمية في السنوات الأخيرة. إنه ملك المازات والمقبلات في السفرة العربية يحتل مكانة بارزة في قائمة المطاعم وهو نجم التجمعات العائلية ولمة الأصدقاء. في هذه الحلقة، نسترجع تاريخ الحمص في العالم.

قائمتي

حلقات الموسم 2024

26:00

الحلقة 6

الشاورما

لحم متبل بالبهارات والتوابل العطرية، وصفة بسيطة أصبحت طعام الشوارع المفضل للملايين حول العالم ولا سيما في عالمنا العربي. ما هو أصل طبق الشاورما؟ وما هي قصته؟ هذا ما سنكتشفه في هذه الحلقة من طعم الحكاية مع العديد من الخبراء من مختلف الدول العربية.

29:00

الحلقة 5

الملوخية

يزعم كثيرون في عالمنا العربي أن بلدهم هي أصل الملوخية، وأن طريقتهم في إعداداها هي الطريقة الصحيحة، فما هي الحقيقة حول نشأة الملوخية وطريقة إعدادها؟

29:00

الحلقة 4

الأسماك

مع وجود أكثر نوع من الأسماك، تتعدد طرق الطهي والتفضيلات المختلفة في تناوله.. وفي مصر، هناك "دكتور سمك".. تعرفوا على قصته في حلقة جديدة من "طعم الحكاية".

28:00

الحلقة 2

الكبسة

طبق اليوم هو نجم التجمعات والعزائم.. مفضل للجميع وسهل وسريع.. فخم ويرضي جميع الأذواق.. أسرار الكبسة في أهم المطاعم في الحلقة الجديدة من "طعم الحكاية"

الكبة.. قصة أنواع وتاريخ

31:00

الحلقة 1

الكبة.. قصة أنواع وتاريخ

لكل لمة عائلة أو مناسبة.. هناك دائما طبق رئيسي يذكرنا بالماضي، تعرفوا على الطبخات التي تعلمناها من الأمهات والجدات والتي نشتاق إلى تجربتها من جديدة.. مع ابن حتوتة في "طعم الحكاية"