تحويل الطاقة إلى غذاء

22 نوفمبر 2022

05:00

بيئة ومناخ

فرص خضراء للشرق الأوسط

التعداد السكاني، يتزايد بوتيرة سريعة، فكل ستة أسابيع يُضاف للعالم عدد يوازي سكان مدينة نيويورك يحتاجون جميعهم إلى الغذاء ويلعب فيها البروتين دوراً محورياً. وفضلا على غلاء المنتجات البروتينية، فمصادرها الحيوانية تشكل تحديات تصل حد المساهمة في الانبعاثات الكربونية.فهل نملك بدائل لزراعة تقليدية، تضاعفُ في الوقت الراهن أزمة الاحتباس الحراري؟