وثائقي يسلط الضوء على التاريخ المنسي لـ"فرسان البوفالو" الجنود الأميركيين من أصل إفريقي الذين خدموا في الجيش الأميركي خلال الحروب الهندية والحرب الإسبانية الأميركية. يتناول الفيلم تفاصيل حياتهم، إنجازاتهم، والتحديات التي واجهوها في ظل التمييز العنصري، من خلال مقابلات مع المؤرخين وعرض لقطات أرشيفية نادرة.
هل تعلم أن الكافيار كان على مدى قرون أحد أرقى أطباق المطبخ الإيطالي؟ والكافيار هو بيض أسماك الحفش التي حميت واستزرعت وهكذا استطاعت إيطاليا أن تصبح ثاني أكبر منتج للكافيار في العالم بعد الصين.
مدة الفيلم52:16