في مدينة تولسا الغامضة، يتولى فريق من المحققين المخضرمين مهمة إعادة فتح ملفات جرائم قديمة لم تُحلّ، ويعيدون إحياء قضايا باردة لكشف أسرارها الدفينة. كل قضية تحمل في طياتها ألغازا قاتمة، ومع كل اكتشاف جديد، تزداد حدة التوتر وتتضاعف المخاطر. انضم إلى هذه الرحلة المشوقة حيث يواجه المحققون أشرس التحديات.
السفير الحار
14 - السفير الحار
1
برنامج / دوق من يديوصفات عدة نقدمها من المطبخ الليبي حيث يتم إعداد وصفة السفير الحار على الطريقة الليبية حيث إن المطبخ الليبي يشتهر بأنه يستخدم أنواع خاصة من البهارات ويشتهر أيضاً بإستخدامه الكراوية في الطهي حيث يتم تحضير الباشميل الحار، وتكون كمية الزبدة تساوي كمية الدقيق ونضيف إليها الحليب والاختلاف بهذه الوصفة في المطبخ الليبي أن الباشميل يُصنع بنكهة الهريس
مدة الحلقة47:13
حلقات الموسم 1
المحتوى غير متاح بمنطقتك
45:43 طاجن بوزلوف
طاجن بوزلوف على الطريقة الجزائرية والتي تعني لحم الرأس سواء رأس الغنم أو الجاموس أو البقر، والطاجن يُطهى مع الطماطم وأيضاً مع الحمص والمميز في هذه الوصفة هو استخدام خليط من لحم الرأس واللسان
المحتوى غير متاح بمنطقتك
45:22المبكبكة الليبية
وصفة جديدة هي المكرونة في المغرب العربي لها طابع خاص ويطلق عليها في المغرب المكرونية كما في الجزائر وليبيا أيضاً وإحدى هذه الوصفات التي اشتهرت كثيراً في المغرب العربي وخاصة في ليبيا
المحتوى غير متاح بمنطقتك
45:58الزعلوك المغربي
تقدم لنا الشيف آسيا عثمان أكلة مغربية جديدة هي زعلوك الباذنجان وهي وجبة تشتهر بها المغرب وتتكون من 3 ثمرات من الباذنجان المشوي و2 ثمرة من الفلفل الرومي الأخضر المشوي، وثوم، وليمون.
المحتوى غير متاح بمنطقتك
45:07 الدجاح المغربي
وصفة طاجن الدجاح بالبصل بالزبيب على الطريقة المغربية، تقدمها الشيف آسيا عثمان حيث إن مكوناتها عبارة عن دجاجة كبيرة وربع كوب من أوراق البقدونس وأوراق كزبرة وثوم وزنجبيل وكركم وقرفة
المحتوى غير متاح بمنطقتك
44:45 اللبلابي التونسي
في حلقة جديدة تقدم لنا الشيف آسيا عثمان أكلة تونسية هي اللبلابي التونسي وهي تعد أكلة يشتهر بها الشارع التونسي وتندرج تحت مسمى الفتات الشرقية تكون من عيش مع حمص ويقدم مع التونة والبيض
المحتوى غير متاح بمنطقتك
44:54الشكشوكة المغربية
حلقة جديدة تتضمن طاجن قليل الدسم وطيب وسهل وبسيط لكنه مميز ولذيذ هي وصفة الشكشوكة المغربية ولكن سوف تصنع على طريقة الطاجن ومكوناتها الطماطم ونقطعها شرائح
المحتوى غير متاح بمنطقتك
44:41طاجن الخضروات الأمازيغي
حلقة جديدة من المطبخ الأمازيغي المغربي حيث يتم صنع طاجن الخضروات على الطريقة الأمازيغية وهو يعتبر من أشهر الطواجن في المطبخ الأمازيغي لكونه وصفة صحية بشكل كبير
المحتوى غير متاح بمنطقتك
47:13السفير الحار
وصفات عدة نقدمها من المطبخ الليبي حيث يتم إعداد وصفة السفير الحار على الطريقة الليبية حيث إن المطبخ الليبي يشتهر بأنه يستخدم أنواع خاصة من البهارات ويشتهر أيضاً بإستخدامه الكراوية في الطهي حيث يتم تحضير الباشميل الحار
المحتوى غير متاح بمنطقتك
46:33طاجن اللحم المغربي
في حلقة اليوم نصنع طاجن مغربي، مميز جداً من المطبخ المراكشي الذي يشتهر في طواجن اللحم غير شهرتهم بوصفة الطنجية لكن يشتهرون أيضاً بطاجن اللحم بالزيتون الأخضر
المحتوى غير متاح بمنطقتك
44:48السلاطة المشوية
في حلقة اليوم من تونس الخضراء، نقدم وصفة السلاطة المشوية، أو المشوية على الطريقة التونسية وهي وصفة مشتركة بين المغرب والجزائر وتونس و يضاف إليها التونة والبيض عند التقديم لكن في المغرب لا نصنعها بهذه الطريقة ولكن نقوم بشواء الخضروات
المحتوى غير متاح بمنطقتك
44:07حساء الفريك الجزائري
حساء الفريك على الطريقة الجزائرية مع الدجاج مع إضافة نكهات قوية وجديدة حيث إن مكوناته صدور من الدجاج وتُقطّع إلى قطع صغيرة ونصنعها في قدر ثقيل من الحديد الزهر أو الأواني الفخارية